肉下锅后煮沸也需要时间，接借着这个时间，悠然又去把带肥肉的牛肉清洗干净，这些她准备做成辣酱。
辣酱同样也是保存的时间能很长，要吃的时候直接取就是，拌面还是拌菜都很棒。
待她把肉再次洗好的时候，锅里的牛肉已经开始沸腾了。
悠然便留在厨房里，这会可走不了人，得把大锅里的浮沫都撇去才行。
由于现下还没添加其他的香料去腥，因此熬的时候一阵一阵的肉腥味扑面而来，
悠然不自觉屏住呼吸，反复将锅里的浮沫撇去。
直到牛肉呈灰白色，悠然捞出一个切开后确认已经熟了，便将它们捞出，随后再均匀切成一厘米厚度的肉片。
期间悠然又把姜，辣椒，花椒，八角等香料在大锅里煸炒出香味，随后又倒入煮牛肉的汤，把切好的牛肉放下去复煮一遍。
第89章牛肉2
大锅煮着牛肉，悠然便也不闲着，往火里又添了些柴火，就开始处理准备做香辣牛肉酱的材料。
悠然先是把带肥肉的牛肉都切成小粒状，又把干辣椒都给碾碎准备好。
待锅里的牛肉入味后，悠然将它们倒出至一旁的木桶里，让它们浸泡得更入味。
随后大锅重新洗净，放油，下花椒炸香后捞出，加入牛肉丁，一点盐，煸炒几下以防粘锅，随后就等着它熬出油脂为止。
趁着这时间里，悠然带着一小袋粗粮粉跟粗盐又跑到后院把牛下水清洗干净，又借着最后的余光拔了三根萝卜。
回到厨房里的时候外边天已经几乎黑透了。
悠然在小陶锅里熬些牛肉粥，随意应付地吃了些。
随即时不时的翻炒一下锅里熬出油脂的牛肉粒，闻着香味，悠然即便吃饱了也不禁咽了咽口水。
锅里就由着它熬着，悠然又点了盏油灯，借着亮光又把牛下水给切好。
待锅里的肉粒熬干水分，出油后，悠然觉得差不多的时候便找了条干净的布当口罩绑到脑后把鼻子掩上。
随后加入辣椒翻炒，辛辣味猛地就冲了上来，悠然不禁眯了眯眼，眼睛被熏得泛红。
又过了一刻钟后，终于辣椒酱也完成啦。
悠然累得够呛，眼睛还被辣的直掉眼泪，不舒服。
眯着眼看着一旁的牛下水，悠然叹了口气，还是得把它处理了，不然明天就不新鲜了，
这可是食物，嗯，在末世极其难得的食物啊，不能浪费，悠然这么安慰自己。
再次清洗大锅后，便把牛骨牛杂一起下锅猛火煮沸，悠然打着哈欠地给它们去掉浮沫，待它们熬出血水后，悠然就将盐酱油姜，还有八角香叶等卤料，还有洗好切好的萝卜给下锅炖上。
等大致烧开后，悠然就不管它了，留着火便打算睡觉去了。
厨房里的柴火都是现用现去柴房拿的，所以里边空空荡荡的，也不怕火引燃柴火堆。
悠然眨了眨酸涩的眼睛，出了厨房后，已是深夜，外边的冷风忽的扫过，悠然不禁打了个哆嗦，连忙小跑地穿过堂屋往后院去，洗了把脸跟手后，就往房里去了。
今日可把她累惨了，悠然也顾不上洗澡了，把沾了油烟污物的外衣脱了个干净，就着白色里衣钻被窝里去了。
来到这后悠然也养成了早睡的习惯，忽的一下子这么晚睡，还真受不了，再加上从回来后就忙得团团转，累得够呛，悠然几乎沾了枕头没一会就睡过去了。
第二日天一亮，当悠然洗漱过后，吃着牛杂汤的时候，又不禁呼出一口热气，满足地眯起月牙儿眼，昨晚把汤熬上再去睡真是做对了！
吃过早饭后，悠然又从满满一大锅里把牛杂汤舀了三盆出来，给林大伯家沈霞秦桑那各送了一盆。
待她回来的路上的时候，天就又下起细细小雨来了。
悠然搓了搓手臂，一路小跑地往家里去，却碰见跪在隔壁家门前的如燕。
悠然一愣，停了脚，看着她穿的单薄，脸被风刮的红了一片，身子还略微瑟缩着。
悠然心里不禁叹了口气，别人家的事情，她真管不了太多，只是胡山平日看着倒也挺护住这丫头的，今日怕是不在，不然应该也不会由得夏荷胡来。
想到这夏荷，悠然就头疼，既幼稚又