孟晞用李柳氏准备好的热水洗了把脸，又用昨天新买的细盐漱了口，这时所有的孩子也全都起来了。大家全都挤到了北炕上泡黄豆的几个大盆旁边查看。
只见所有的黄豆都已经喝饱了水，涨的鼓鼓的，几乎能看见芽包即将冲破屏障而出。
孟晞满意地点头，“不错，出芽率一定挺高！”
这些无污染纯绿色的黄豆可比前世时候的那些农药化肥养大的强太多了，估计吃起来一定更香。
这么一想，孟晞觉得口水都要泛滥了，于是连忙去做盐酥豆先解解馋。
让李柳氏帮忙烧火，孟晞拿过昨晚睡觉前捞出来沥水的那一小盆黄豆，锅中放上油，准备等油热起来的时候下锅炸。
李柳氏看见孟晞一下子倒了一大碗油，心疼地直咧嘴。在昨天之前，她家做菜都是几乎不放油，这一大碗油足够她家用一整年的了。
可是孟晞却丝毫没注意到李柳氏的纠结，她正吸着鼻子仔细闻着锅中油散发出来的味道，然后皱着眉头问：“干娘，这是什么油？好难闻！”
李柳氏差点一头栽进灶坑里，多香的油啊，这丫头竟然说难闻！
“咳咳，小晞啊，这是菜籽油，很贵的！”
“难闻！”孟晞依然是这俩字评语。
也不怪她闻不惯菜籽油的味道，前世的时候她生活在东北，从来没有吃过菜籽油，而且这里的榨油技术有限，油一热起来就会散发出一股特别刺激的气味。
李柳氏听了孟晞的话，觉得自己的心脏要承受不住了，“小晞，油不都是这个味儿么？”她觉得很香很香呢。
孟晞抬头看看她，“干娘，这里除了菜籽油还有别的油么？”
“哦，还有荤油！可是昨天太晚了，买回来的猪板油还没来得及炸。你要是爱吃的话我现在就炸一点出来。”李柳氏还以为孟晞是只喜欢吃荤油呢。
孟晞听完之后直接扶额了，天啦，这到底是个什么神奇的地方啊，竟然只产菜籽油和荤油，都是她不爱吃的。
“额，不用了干娘，炸盐酥豆还是用素油更好一点。”孟晞连忙阻止了李柳氏的动作，她对荤油真的是不感冒啊，太腻了。看来她未来的发财之路又多了个好项目，而黄豆的用途也多了一种——豆油。
孟晞决定，开春后就发动村民们大面积种黄豆了，这玩意儿大有“钱途”啊！
说话间锅里的油已经开始热了，孟晞把手放在距离油面半尺高的地方，感觉了下温度，觉得差不多有二三成热了，就把黄豆轻轻地倒了进去。
炸盐酥豆是有讲究的，不能用太热的油，否则一下子就把黄豆外面炸焦了，而里面却还是生的。
孟晞让李柳氏在灶下保持小火，她自己则是不停地搅动着锅里的黄豆，等到所有的豆子都变成了金黄色，她就捞了出来放在盆里，均匀地撒上细盐，又颠了几下，大功告成。
此时，四个大小孩子都已经被香味吸引了过来，见到盐酥豆做好了也顾不得烫手，全都抓了几粒吹了几下之后就扔进嘴里嚼了起来。
“嘶，香，太香了！”大壮一边吃一边口齿不清地赞叹。
“唔，好吃！”春花和小宝同时说，眼睛里的光芒就像是天上灿烂的星星一样，看着孟晞满是崇拜和敬佩。
“好脆！”雪花嚼着黄豆，眼神放亮，“可以卖钱！”
最后这句话一下子点醒了孟晞，对呀，可以卖钱啊！
可是该怎么卖呢？
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